驰名中外的哈密大枣
王林 主编
【正文快照】：【驰名中外的哈密大枣】由于特定的气候条件，
哈密红枣个大饱满、色泽红润、核小肉厚、甘甜爽
口，因而被人们称为哈密大枣，其中，又以产自五
堡的红枣为冠(亦称五堡大枣)。据西北农大实
验中心测定:哈密大枣平均单个鲜重17克，最重
可达32.1克，出肉率96%，总糖含量69.71%，是
国内最优良的奉品种之一。由于其富含维生素C、B;、B:和18种人体必需的氛基酸及铁、锌、钙、
把、路、锡等营养物质和稀有元素，所以常食用可
起到抗病、抗癌、提神、保肝、补血益气、润肺生
津、养胃健脾、养颜驻容的作用。正如民谚中说
的...
【主编单位】：
哈密市地方志编纂委员会
【栏目名称】：
知识集锦
【地域】：
新疆维吾尔自治区
【页码】：
201